tag:blogger.com,1999:blog-40109658204669109382024-03-14T21:45:16.327+07:00Vickha Putri's Blogheheh disini tempat quw mencurahkan segala isi hatiku, kegiatn sehari-hariku, maupun semua resep masakan yang aku ciptakan sendiri maupun aku copy dari resep masakn di internet maupun di buku resep masakan.Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.comBlogger113125tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-18105954063926051572011-02-19T20:28:00.000+07:002011-02-19T21:03:57.392+07:00Apa salah mau menikah di usia muda?Hufffftttt......cuma bisa berkeluh setiap kali kalimat itu muncul di otak... Emang sich ga gampang menikah di usia muda....perlu banyak pemikiran...perlu keyakinan....tapi kalo gw udach berpikir dan yakin sama keputusan gw, buat nikah di usia muda apa salah??? Kenapa harus di nilai dari usia....??? Yang penting khan dach cukup umur...lagi pula umar bukan penentu segalanya....kita gakh bisa melihat dewasa ato gakhnya seseorang cuma dari umurnya aja....banyak koq, orang yg udch tua....tapi kelakuannya gakh banget....huftttthhhh.....yup!mungkin mama+papa bener....perlu satu kematangan, bagi kita untuk memutuskan menikah di usia muda....dan gw rasa, gw dach cukup ngerti, apa itu pernikahan....bukan sekedar baca dari buku2 tentang pernikahan....tapi dari orang2 sekitar gw, yg tentunya udch menikah....dengan niat yang baik....dan keyakinan....serta kesiapan....itu udach menjadi basic untuk menjalani pernikahan...dan gw rasa, pemikiran gw untuk menikah sebelum usia 20 thn itu....bukan suatu keputusan yang salah!!!!! :)Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-36815993816455235732011-02-19T20:20:00.000+07:002011-02-19T20:27:32.936+07:00Cintanya yang begitu indahCinta! Yup....cinta.... Kata2 yang sering gw denger setiap temen2 gw ngebahas tentang pacar mereka masing2.... Ada yang sambil senyum bilang "gw cintaaaaaa banget sama cowok gw".... Ada yang sambil BT bilang, "kesel gw ama cowok gw, bilangnya cinta....tapi nyebelin banget".... Ya....ya....italh cinta....penuh dengan kejutan....sekarang sayang2an....ga lama berantem...huftttth.....tapi kenapa semua orang butuh cinta?! Begitu indah kah cinta?!!!Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-240748328603204292010-12-31T14:55:00.000+07:002010-12-31T14:55:00.335+07:00Rib Eye Steak with Green Peppercorn Sauce<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2008/08/26/360/ribeyebsr.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 242px;" src="http://images.detik.com/content/2008/08/26/360/ribeyebsr.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />3 potong @ 150 g rib eye steak<br />2 sdm minyak olive<br />Herb Oil, aduk rata:<br />30 g thyme segar, cincang<br />30 g peterseli segar, cincang<br />30 g basil segar, cincang<br />4 sdm minyak olive<br />Green Peppercorn Sauce:<br />1 sdm minyak olive<br />10 g bawang merah, cincang<br />60 g green peppercorn, memarkan<br />125 ml dry white wine, jika suka<br />500 ml Demi Glace, siap pakai<br />125 ml fresh cream<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Lumuri rib eye steak dengan Herb Oil hingga rata. Diamkan selama 30 menit.<br /> * Panaskan minyak olive dalam wajan dadar, masak tiap potong steak hingga matang kedua sisinya. Angkat.<br /> * Green Peppercorn Sauce: Tumis bawang merah hingga layu dan bening.<br /> * Tambahkan green peppercorn, aduk rata.<br /> * Tuangi wine, masak hingga wine meresap dan agak kering.<br /> * Tuangi demi glace, didihkan.<br /> * Masukkan cream, didihkan kembali. Angkat, saring dan dinginkan.<br /> * Sajikan setak dengan sausnya.<br /><br />Untuk 3 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-20611459377645482132010-12-30T14:53:00.000+07:002010-12-30T14:53:00.438+07:00Short Ribs With BBQ Sauce<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2008/08/27/360/shortribsbsr.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 236px;" src="http://images.detik.com/content/2008/08/27/360/shortribsbsr.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />500 g short ribs<br />1/2 sdt merica bubuk<br />1 sdt garam<br />Saus BBQ, aduk rata:<br />300 ml saus BBQ siap pakai<br />75 ml saus tomat botolan<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Potong-potong iga lalu rebus dalam air secukupnya dengan merica dan garam.<br /> * Masak sampai dagingnya lunak dan hampir telepas dari tulangnya. Angkat dan tiriskan.<br /> * Masak saus BBQ hingga mendidih. Masukkan iga dan masak hingga bumbu meresap dan kental.<br /> * Angkat, bakar iga sambil olesi dengan sisa bumbu hingga kering.<br /> * Angkat, sajikan panas.<br /><br />Untuk 3 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-16616395039858129722010-12-29T14:18:00.000+07:002010-12-29T14:18:00.340+07:00Rump Steak With Mushroom Sauce<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2008/08/29/360/rumpsteakbsr.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 236px;" src="http://images.detik.com/content/2008/08/29/360/rumpsteakbsr.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />6 potong @ 100 g rump steak<br />2 sdm minyak olive<br />Herb Oil, aduk rata:<br />30 g thyme segar, cincang<br />30 g peterseli segar, cincang<br />30 g basil segar, cincang<br />4 sdm minyak olive<br />Mushroom Sauce:<br />1 sdm minyak olive<br />10 g bawang merah, cincang halus<br />100 g jamur, iris tipis<br />125 ml dry white wine, jika suka<br />500 ml Demi Glaze<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Lumuri rump steak dengan herb oil. Diamkan selama 30 menit.<br /> * Panaskan minyak olive dalam wajan, masak daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.<br /> * Mushroom Sauce: Tumis bawang merah hingga layu dan bening.<br /> * Masukkan jamur, aduk hingga layu dan menyusut.<br /> * Tuangi white wine, masak hingga hampir kering.<br /> * Tambahkan demi glaze, masak hingga mendidih. Angkat.<br /> * Sajikan steak dengan Sausnya.<br /><br />Untuk 3 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-11240515043826080462010-12-28T14:17:00.000+07:002010-12-28T14:17:01.095+07:00Iga Bakar Nanas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bumbudapur.com/wp-content/uploads/2010/01/iga-bakar-nanas.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 380px; height: 250px;" src="http://bumbudapur.com/wp-content/uploads/2010/01/iga-bakar-nanas.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><p><strong>Bahan:</strong><br />500 gr iga sapi<br />2 sdm nanas parut<br />4 siung bawang merah, parut<br />2 siung bawang putih, parut<br />1 sdt ketumbar, sangrai, lalu tumbuk<br />4 sdm mentega, cairkan<br />2 sdm saus tomat<br />Garam secukupnya<br />Merica bubuk secukupnya</p> <p><strong>Cara Membuat:</strong></p> <p>1. Potong iga sapi menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan nanas parut, diamkan selama 30 menit.<br />2. Saus : campur bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan mentega cair. Beri saus tomat, garam, dan merica bubuk, aduk rata<br />3. Lumuri iga sapi dengan saus, lalu panggang sambil sesekali diolesi saus di atas bara hingga matang.</p>Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-75530882412148511702010-12-27T14:13:00.000+07:002010-12-27T14:13:00.576+07:00Cinnamon Soya Glazed Sirloin<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2008/12/22/360/sirloincornbsr.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 293px;" src="http://images.detik.com/content/2008/12/22/360/sirloincornbsr.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />225 g Sirloin beef steak<br />100 ml Cinnamon soya sauce (Resep di bawah)<br />100 g Sayuran Tumis<br />2 buah Corn Fritters (Recipes di bawah)<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Ambil 5 sdm cinnamon soya sauce dan oleskan pada steak.<br /> * Taruh dalam 'Instant marinator', biarkan selama 20 menit. Atau biarkan terendam dalam wadah selama 1 jam.<br /> * Masukkan daging dalam wajan antilengket yang panas, masak hingga kedua sisinya matang sesuai selera (15 menit untuk kematangan medium). Biarkan selama 5 menit sebelum diris tipis dan ditata di piring saji.<br /> * Tuangkan sisa saus ke atas daging.<br /> * Sajikan dengan sayuran tumis dan corn fritter.<br /><br />Untuk 2 orang<br /><br />Cinnamon Soya Sauce:<br /><br />Bahan:<br />3 sdm minyak sayur<br />6 butir bawang merah, cincang<br />3 siung bawang putih, cincang<br />3 buah cabai merah, cincang<br />1 cm jahe, cincang<br />1 cm lengkuas, cincang<br />200 ml kaldu ayam<br />1 sdt ketumbar bubuk<br />1/2 sdt pala bubuk<br />100 ml kecap manis<br />Garam dan merica<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan lengkuas hingga lembut.<br /> * Tumis hingga harum selama 10 menit.<br /> * Tambahkan kaldu, ketumbar dan kayu manis. Didihkan selama 2-3 menit.<br /> * Tambahkan kecap manis dan bumbui merica dan garam. Masak hingga saus kental.<br /><br /><br />Corn Fritters:<br /><br />Bahan:<br />300 g jagung manis, sisir<br />4 butir bawang merah, cincang<br />1 buah cabai merah, iris halus<br />1 sdt ketumbar bubuk<br />3 sdm tepung beras<br />2 sdm daun bawang, iris halus<br />1 butir telur ayam<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Parut halus biji jagung.<br /> * Campur semua bahan dalam mangkuk dan buat menjadi adonan yang kental, tambahkan air jika perlu.<br /> * Goreng tiap sendok adonan hingga kuning keemasan.<br /> * Angkat dan tiriskan.Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-54728493828438057122010-12-26T14:11:00.000+07:002010-12-26T14:11:00.757+07:00Lidah Bumbu Bawang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bumbudapur.com/wp-content/uploads/2010/07/lidah-bumbu-bawang.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 380px; height: 250px;" src="http://bumbudapur.com/wp-content/uploads/2010/07/lidah-bumbu-bawang.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><strong>Bahan :</strong><br />1 buah lidah sapi segar<br />3 sdm margarin<br />1 siung bawang putih, cincang kasar<br />100 gr bawang bombay, belah 4, iris melintang<br />2 sdm saus Inggris, siap pakai<br />1 sdm kecap manis<br />2 sdm saus tomat<br />1/2 sdt merica hitam bubuk<br />1 sdt garam<br />150 ml kaldu<br />2 batang daun bawang, potong 3 cm<br />100 gr kapri, bersihkan <p><strong>Cara membuat :</strong><br />Masukkan lidah sapi dalam air mendidih selama 3 menit, angkat. Kupas kulit arinya. REbus kembali hingga lunak, angkat.<br />Potong melintang lidah sapi 1/2 cm, sisihkan.<br />Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.<br />Masukkan saus Inggris, kecap manis, saus tomat, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.<br />Masukkan lidah sapi dan kaldu, didihkan.<br />Tambahkan daun bawang dan kapri, masak hingga kapri layu dan kuah mengental. Angkat. Sajikan.</p>Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-18194735196827217652010-12-25T14:09:00.000+07:002010-12-25T14:09:00.422+07:00Iga Panggang Saus BBQ<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bumbudapur.com/wp-content/uploads/2010/06/Iga-Panggang-Saus-Barbeque.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 380px; height: 250px;" src="http://bumbudapur.com/wp-content/uploads/2010/06/Iga-Panggang-Saus-Barbeque.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><strong>Bahan :</strong><br />1000 grm daging iga sapi<br />3 siung bawang putih cingcang halus<br />2 cm jahe parut ambil airnya<br />1/2 sendok teh air jeruk lemon<br />3 sendok saus barbeque<br />2 sendok makan saus tomat<br />1 sendok makan madu<br />2 sendok makan kecap manis<br />1/2 sendok teh garam<br />1/4 sendok teh merica<br />750 ml air<br />2 sendok teh mentega untuk menumis <p><strong>Cara membuat:<br /></strong>tumis bawang putih sampai harum. masukan daging iga aduk sampai berbah warna<br />tambahkan air jahe, air jeruk lemon, saus barbeque, saus tomat, madu, kecap manis, garam dan merica bubuk.<br />aduk rata tuang air sedikit demi sedikit masak sampai kental<br />oven iga kurang lebih 30 menit sampai iga matang</p> <p>untuk 4 porsi</p>Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-75803421630038738052010-12-24T14:06:00.000+07:002010-12-24T14:06:00.060+07:00Lasagna Italia<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2009/10/05/360/lasagnabsr.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 267px;" src="http://images.detik.com/content/2009/10/05/360/lasagnabsr.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />500 g lasagna kering<br />Saus Bolognese:<br />2 sdm mentega<br />1 sdm minyak olive<br />100 g bawang Bombay cincang<br />50 g batang seledri cincang<br />100 g wortel, cincang halus<br />500 g daging sapi cincang<br />300 g daging ayam cincang<br />2 sdt garam<br />700 ml susu cair<br />500 ml kaldu/air<br />300 g tomat merah, cincang<br />1/2 sdt merica bubuk<br />1/2 sdt pala bubuk<br />1 sdt oregano kering<br />1 sdt basil kering<br />Saus Putih:<br />100 g mentega<br />5 sdm tepung terigu<br />750 ml susu cair<br />1/2 sdt garam<br />1/2 sdt pala bubuk<br />1/2 sdt merica bubuk<br />Taburan:<br />2 sdm keju Parmesan parut<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Rebus lasagna dengan air secukupnya dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.<br /> * Saus Bolognese: Lelehkan mentega, tumis bawang putih, bawang Bombay, batang seledri dan wortel hingga layu.<br /> * Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna dan kering.<br /> * Tuangi susu dan bubuhi bumbu, aduk-aduk hingga mendidih dan susu berkurang.<br /> * Tambahkan tomat dan kaldu, aduk-aduk dengan api kecil hingga kental.<br /> * Masak hingga seluruh cairan susut dan kental.<br /> * Angkat. Sisihkan.<br /> * Saus Putih: Panaskan mentega hingga leleh.<br /> * Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.<br /> * Tuangi susu sedikit-sedikti sambil aduk hingga licin.<br /> * Bubuhi garam, merica dan pala. Aduk-aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.<br /> * Penyelesaian: Olesi pinggan tahan panas dengan mentega.<br /> * Susun lembaran lasagna di bagian bawah pinggan hingga tertutup. Tuangkan 1/3 bagian Saus Bolognese di atasnya, ratakan.<br /> * Taruh 1/3 bagian saus putih di atasnya. Ratakan.<br /> * Taburi keju Parmesan. Ulangi melapis sebanyak 3 kali.<br /> * Lapisi atasnya dengan lasagna. Beri saus Bechamel, taburi keju dan merica. Perciki sedikit minyak zaitun.<br /> * Panggang selama 45 menit dalam oven 180 C. Diamkan selama 10 menit sebelum dipotong-potong.<br /><br />Untuk 10 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-91050012116461285212010-12-23T14:02:00.000+07:002010-12-23T14:02:00.574+07:00Classic Steak Frites<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2010/04/12/360/classicsteakctt.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 360px; height: 360px;" src="http://images.detik.com/content/2010/04/12/360/classicsteakctt.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />150 g Flat Iron Steak<br />60 g French Fries<br />40 g Sayuran rebus tumis<br />60 ml Shallot Butter Cream<br />Shallot Butter Cream:<br />10 g bawang merah cincang<br />200 g mentega<br />1 sdm jus lemon<br />5 g daun peterseli cincang<br />½ sdt merica bubuk<br />½ sdt garam<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Lumuri potongan daging dang herb oil atau minyak olive, garam dan merica hingga rata. Biarkan minimal selama 30 menit.<br /> * Panggang daging di atas panggangan yang sudah panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.<br /> * Sajikan dengan French fries, sayuran tumis dan Shallot Butter Cream.<br /> * Shallot Butter Cream:<br /> * Taruh mentega di dalam wajan panas hingga leleh.<br /> * Masukkan bawang merha, aduk hingga wangi.<br /> * Tuangi jus lemon dan peterseli, Aduk rata.<br /> * Bumbui dengan merica dna garam.<br /><br />Untuk 1 porsiVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-42510299107654633022010-12-22T14:00:00.000+07:002010-12-22T14:00:05.612+07:00Burger Isi Keju Saus Mint<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2009/11/23/360/burgerkejusausmintbsr.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 199px;" src="http://images.detik.com/content/2009/11/23/360/burgerkejusausmintbsr.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />500 g daging sapi cincang<br />4 sdm tepung roti<br />1 kuning telur ayam<br />1 sdm bawang bombay cincang halus<br />1/2 sdt pala bubuk<br />1/2 sdt merica bubuk<br />1 sdt garam<br />100 g keju cheddar melt/keju mozarella, iris tipis<br />3 sdm mentega<br />Saus:<br />1 sdm mentega<br />1 sdm bawang Bombay, cincang halus<br />1/2 sdm tepung terigu<br />3 sdm krim segar<br />200 ml susu segar<br />1/2 sdt daun mint cincang halus<br />1/2 sdt merica bubuk<br />1 sdt garam<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Aduk daging cincang dengan tepung roti, telur, bawang bombay, pala, merica dan garam hingga rata.<br /> * Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan masing-masing adonan.<br /> * Pipihkan adonan, isi dengan irisan keju. Bulatkan kembali, tekan sedikit hingga agak pipih.<br /> * Lelehkan mentega, masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.<br /> * Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.<br /> * Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.<br /> * Tuangi krim dan susu sambil aduk hingga kental.<br /> * Bubuhi daun mint, merica dan garam, didihkan. Angkat.<br /> * Sajikan burger dengan Sausnya.<br /><br />Untuk 5 buahVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-24736765922276760772010-12-21T13:58:00.000+07:002010-12-21T13:58:00.278+07:00Szechuan Oxtail Clay Pot<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2009/11/13/360/oxtailclaypotbsr.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 214px;" src="http://images.detik.com/content/2009/11/13/360/oxtailclaypotbsr.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Jika Anda termasuk penggemar buntut sapi sajian yang satu ini pasti cocok untuk Anda. Buntut sapi yang dimasak hingga lunak ini dibalut bumbu yang sedikit manis dan gurih. Tentu saja makin enak disantap dengan nasi hangat!<br /><br />Bahan:<br />600 g buntut sapi impor yang sudah dipotong-potong<br />1 sdm minyak sayur<br />1 siung bawang putih, cincang<br />½ cm jahe, cincang<br />50 g paprika merah, cincang<br />½ sdt chili bean sauce<br />½ sdt arak masak, jika suka<br />1 sdt garam<br />½ sdt gula pasir<br />1 sdm kecap<br />1 sdm saus tiram<br />1 sdm kecap manis<br />200 ml kaldu sapi<br />1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Rebus butut sampai lunak. Tiriskan.<br /> * Panaskan clay pot di atas api sedang.<br /> * Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.<br /> * Masukkan paprika, aduk hingga layu.<br /> * Tambahkan bumbu, aduk rata.<br /> * Masukkan buntut dan kaldu. Didih. Angkat.<br /> * Tuang ke dalam claypot, biarkan hingga mendidih.<br /> * Matikan api, tutup claypot.<br /> * Sajikan dengan nasi hangat.<br /><br />Untuk 4 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-83560477849323542882010-12-20T13:56:00.000+07:002010-12-20T13:56:00.590+07:00Eye of Rump Peppercorn Sauce<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2010/04/13/360/steakctt.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 360px; height: 381px;" src="http://images.detik.com/content/2010/04/13/360/steakctt.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />150 g Eye of Rump Steak<br />60 g potongan kentang berkulit panggang<br />40 g sayuran tumis<br />60 ml Green Peppercorn Sauce<br />Green Peppercorn Sauce:<br />1 sdm minyak olive<br />10 g bawang merah cincang<br />60 g green peppercorn<br />125 ml dry white wine/kaldu<br />500 ml Demiglace<br />125 ml krim segar<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Lumuri potongan daging dang herb oil atau minyak olive, garam dan merica hingga rata. Biarkan minimal selama 30 menit.<br /> * Panggang daging di atas panggangan yang sudah panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.<br /> * Sajikan dengan French fries, sayuran tumis dan Green Peppercorn Sauce..<br /> * Green Pepercorn Sauce:<br /> * Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu.<br /> * Tambahakn green peppercorn dan white wine/kaldu.<br /> * Masak hingga wine menguap.<br /> * Tuangi demiglace, masak hingga menyusut.<br /> * Tuangi krim, didihkan selama 2 menit.<br /> * Angkat.<br /><br />Untuk 1 porsiVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-22914877300038645272010-12-19T13:54:00.000+07:002010-12-19T13:54:00.305+07:00Pizza Sapori di Bosco<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2010/05/05/360/saporictt.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 360px; height: 286px;" src="http://images.detik.com/content/2010/05/05/360/saporictt.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />Kulit Pizza:<br />350 g tepung terigu serbaguna<br />175 ml air<br />10 ml extra virgin olive oil<br />5 g yeast instant<br />4 g garam<br />Topping:<br />300 g saus tomat<br />100 g tomat ceri, belah dua<br />400 g keju mozzarella, serut<br />200 g aneka jamur tumis<br />120 g sosis sapi, iris tipis<br />120 g spicy salami, potong-potong<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Kulit: Campur tepung terigu dengan yeast lalu aduk dengan air dan minyak olive hingga rata.<br /> * Tambahkan garam, aduk hingga kalis.<br /> * Diamkan selama 7 menit.Bentuk adonan menjadi 4 buah bulatan seberat @180 gram.<br /> * Susun dalam wadah, tutup dengan lap lembap atau plastik.<br /> * Biarkan dalam lemari es selama 1 jam.<br /> * Keluarkan dari lemari es. Taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu.<br /> * Tekan-tekan permukaan adonan dengan ujung-ujung jari sambil tarik hingga berbentuk bundar tipis. diameter 30 cm.<br /> * Olesi permukaan adonan pizza dengan saus tomat dengan gerakan melingkat hingga rata.<br /> * Taburi dengan bahan topping hingga rata.<br /> * Perciki dengan sedikit minyak olive.<br /> * Panggang dalam oven pans 350 C selama 5 menit hingga mengembang dan kecokelatan.<br /> * Angkat, sajikan hangat.<br /><br />Untuk 4 buahVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-73870928138068945762010-12-18T13:52:00.000+07:002010-12-18T13:52:00.417+07:00Sosis Grilled Sausage<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2010/06/18/360/rsausagectt.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 360px; height: 370px;" src="http://images.detik.com/content/2010/06/18/360/rsausagectt.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />4 buah cheese sausage,kerat-kerat kelilingnya<br />1 sdm mentega<br />50 g bawang bombay, iris tipis<br />1 siung bawang putih, cincang<br />2 sdm saus BBQ<br />1 sdm saus cabai botolan<br />½ sdt merica bubuk<br />1 sdt mustard pasta<br />Pelengkap:<br />Kentang goreng<br />Daun selada<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Panaskan mentega hingga leleh.<br /> * Masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga layu.<br /> * Masukkan sosis, aduk hingga kaku dan mekar.<br /> * Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. Aduk hingga mendidih.<br /> * Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.<br /><br />Untuk 2 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-80010992220390137412010-12-17T13:50:00.000+07:002010-12-17T13:50:00.438+07:00Burger Italia<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2010/08/13/360/burgeritaliactt.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 360px; height: 270px;" src="http://images.detik.com/content/2010/08/13/360/burgeritaliactt.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />2 sdm mentega<br />Burger:<br />250 g daging sapi cincang<br />30 g bawang bombay, cincang halus<br />1 kuning telur ayam<br />½ sdt oregano kering<br />½ sdt basil kering<br />½ sdt merica bubuk<br />1 sdt garam<br />Pelengkap:<br />Saus Tomat<br /><br />Cara membuat:<br /><br /><br /> * Burger: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.<br /> * Bentuk menjadi bulat pipih.<br /> * Lumerkan mentega, masak burger hingga matang ke dua sisinya. Angkat.<br /> * Sajikan burger dengan Pelengkapnya.<br /><br />Untuk 4 buahVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-73095351982543461952010-12-16T13:45:00.000+07:002010-12-16T13:45:00.545+07:00Mie Ijo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2010/05/24/366/miiijoctt.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 360px; height: 270px;" src="http://images.detik.com/content/2010/05/24/366/miiijoctt.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />250 g mi sawi kering, siap beli<br />2 sdm minyak sayur<br />3 siung bawang putih, cincang halus<br />2 buah cabai merah, iris halus<br />1 sdm tauco<br />2 sdm saus tiram<br />1 sdm kecap asin<br />½ sdt merica bubuk<br />1 sdt garam<br />100 g sawi, potong 3 cm<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Rebus mi dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.<br /> * Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.<br /> * Masukkan cabai, aduk hingga layu.<br /> * Tambahkan tauco dan bumbu lainnya.<br /> * Masukkan daun sawi, aduk sebentar.<br /> * Tuangi sedikit air, dan masukkan mi.<br /> * Aduk hingga rata dan agak kering.<br /> * Angkat, sajikan hangat.<br /><br />Untuk 4 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-78174256027785159002010-12-15T13:42:00.000+07:002010-12-15T13:42:00.154+07:00Paccheri Saus Tomat Plus Mozzarella<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2008/02/26/363/pasta-content.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 280px; height: 250px;" src="http://images.detik.com/content/2008/02/26/363/pasta-content.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><strong>Bahan:</strong><br />1 liter air<br />80 g Paccheri pasta<br />50 g tomat san marzano tomato kupas<br />5 ml Minyak Olive<br />2 g bawang putih kupas<br />5 g garam<br />2 g daun basil segar<br />10 g Fresh buffalo mozzarella<br /><br /><strong>Cara Membuat:</strong><br /><ul><li>Rebus 1 liter air.</li><li>Tambahkan garam dan masak pasta selama 10-12 menit.</li><li>Blender tomat hingga tercincang halus.</li><li>Taruh minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan basil hingga kuning keemasan. Tambahkan tomat.</li><li>Masak selama 3-4 menit dan aduk dengan pasta.</li><li>Sajikan dalam mangkuk pasta dengan keju buffalo mozzarella dan basil cincang.<br /></li></ul><strong>Untuk 1 orang</strong>Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-20865693554929618432010-12-14T13:40:00.000+07:002010-12-14T13:40:00.738+07:00Spaghetti Panggang Krim Udang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2008/04/15/363/spaghettiiudangpanggang-content.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 280px; height: 250px;" src="http://images.detik.com/content/2008/04/15/363/spaghettiiudangpanggang-content.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />150 g spaghetti kering<br />Krim Udang:<br />1 sdm mentega<br />10 g bawang Bombay, cincang halus<br />1 sdt bawang putih, cincang halus<br />20 g paprika merah, iris kasar<br />100 g udang kupas ukuran sedang<br />1/2 sdm tepung terigu<br />200 ml susu segar<br />1/2 sdt merica bubuk<br />1 sdt garam<br />1 sdm mayones botolan<br />1 sdm keju cheddar parut<br />Taburan:<br />1 sdm keju parmesan parut<br />1 sdt daun peterseli cincang<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.<br /> * Krim Udang: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.<br /> * Masukkan paprika, aduk hingga layu<br /> * Tambahkan udang, aduk hingga merah dan kaku.<br /> * Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.<br /> * Tuangi susu segar, tambahkan merica, garam lalu didihkan hingga kental.<br /> * Tambahkan mayones dan keju cheddar, aduk hingga kental.<br /> * Masukkan spaghetti, aduk rata. Angkat.<br /> * Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin.<br /> * Tuang adonan ke dalam pinggan, beri bahan Taburan.<br /> * Panggang dalam oven panas selama 20 menit.<br /> * Angkat, sajikan hangat.<br /><br />Untuk 2 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-37295470078863973082010-12-13T13:37:00.000+07:002010-12-13T13:37:00.446+07:00Martabak Bolu Pandan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:Lcl-lmjsxjr8iM:http://www.jajanan.com/files/image/Tasty6.jpg&t=1"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 260px; height: 193px;" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:Lcl-lmjsxjr8iM:http://www.jajanan.com/files/image/Tasty6.jpg&t=1" alt="" border="0" /></a><br />Bahan :<br />Vla:<br />100 ml santan encer (dari santan kental instan ukuran 60 ml ditambah air 40 ml)<br />1/8 sdt garam<br />3 sdm susu kental manis<br />1 lembar daun pandan, sobek-sobek<br />1/4 sdt pasta pandan<br />1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air<br />Bahan A:<br />100 g terigu protein sedang<br />25 g gula pasir halus<br />1/2 sdt ragi instant<br />150 ml santan hangat<br />Bahan B:<br />1 butir telur<br />1 buah kuning telur<br />25 ml air perasan daun pandan<br />1/2 sdt pasta pandan<br />1/2 sdt baking powder<br />1/4 sdt soda kue<br />1 sdt gula pasir (untuk taburan)<br />Taburan:<br />Keju cheddar parut<br />Gula halus<br /><br />Cara Membuat :<br />Vla:<br /><br /> * Masak santan bersama garam, susu kental manis, pasta pandan dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih.<br /> * Masukkan larutan maizena. Aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat. Sisihkan.<br /><br />Martabak:<br /><br /> * Campur terigu dan gula pasir halus. Tuangi santan hangat. Aduk rata dengan kocokan kawat hingga halus dan lembut.<br /> * Masukkan ragi instant. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga 1 jam (tergantung kondisi tempat masing-masing).<br /> * Kocok telur hingga lepas. Masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.<br /> * Masukkan air perasan daun pandan dan pasta pandan. Aduk rata. Masukkan baking powder. Aduk rata. Diamkan 15 menit.<br /> * Panaskan loyang martabak hingga cukup panas (jangan terlalu panas). Masukkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata. Segera tuang ke dalam loyang martabak yang telah panas.<br /> * Kecilkan api. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung dan lubang-lubang yang cukup banyak.<br /> * Tutup loyang, masak sampai permukaan agak kering. Taburi gula pasir, tutup lagi sebentar sampai gula agak mencair. Angkat.<br /> * Belah 2 martabak. Oles 1/2 bagian dengan vla. Taburi keju parut. Tumpuk dengan 1/2 bagian lagi.<br /> * Taburi permukaan martabak dengan gula halus. Potong-potong. Sajikan hangat.<br /><br />*Resep ini jadinya hanya 1 buah martabak ukuran sedang. Jika mau membuat 2x atau 3x resep, tetap soda kue dimasukkan terakhir dan per loyang. Ambil adonan untuk per loyang (masukkan ke mangkuk atau gelas ukur), beri 1/4 sdt soda kue, aduk cepat dan segera tuang ke loyang yang sudah dipanaskan. Begitu seterusnya sampai adonan habis.Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-7920278709484669962010-12-12T13:29:00.000+07:002010-12-12T13:29:00.548+07:00Spaghetti Kuah Salmon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.detik.com/content/2008/07/18/363/spaghettikuahsalmon-content.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 285px; height: 304px;" src="http://images.detik.com/content/2008/07/18/363/spaghettikuahsalmon-content.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan:<br />250 g spaghetti kering, rebus hingga lunak, tiriskan<br />2 potong irisan daging salmon, taburi sedikit merica dan garam, panggang hingga matang<br />Kuah:<br />1 sdm mentega<br />1 siung bawang putih, memarkan<br />50 g bawang Bombay, iris membujur kasar<br />50 g wortel, potong-potong<br />100 g kentang, potong-potong<br />100 ml krim segar<br />200 ml susu segar<br />1/2 sdt merica bubuk<br />1 sdt garam<br />Taburan:<br />1 sdt peterseli cincang halus<br /><br />Cara membuat:<br /><br /> * Kuah: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.<br /> * Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.<br /> * Masukkan krim, susu dan bumbu, didihkan hingga lunak.<br /> * Tambahkan spaghetti, aduk sebentar hingga rata. Angkat.<br /> * Taruh salmon panggang di atasnya.<br /> * Taburi peterseli cincang.<br /> * Sajikan hangat.<br /><br />Untuk 2 orangVickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-62707730826493419452010-12-11T13:24:00.000+07:002010-12-11T13:24:00.326+07:00Cumi goreng tepung<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.dapurumum.info/menu/cumi_goreng_tepung.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 389px; height: 238px;" src="http://www.dapurumum.info/menu/cumi_goreng_tepung.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Bahan-Bahan membuat cumi goreng:<br /><br /> * 3 ekor cumi<br /> * 4 siung bawang putih<br /> * Garam dan lada secukupnya<br /> * 100 gram tepung terigu<br /><br />Cara Mengolah:<br /><br /> 1. Bersihkan cumi dan iris bulat.<br /> 2. Cincang bawang putih.<br /> 3. Cumi diberi bawang putih, garam dan lada.<br /> 4. Taburkan tepung terigu.<br /> 5. Goreng sampai matang.Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-35151470023250995132010-12-10T13:08:00.000+07:002010-12-10T13:08:00.315+07:00Steak sapi lada hitam<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://media.rd.com/rd/images/rdc/country-woman/sesame-steak-recipe-af.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 306px; height: 232px;" src="http://media.rd.com/rd/images/rdc/country-woman/sesame-steak-recipe-af.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><p><em>Bahan steak daging sapi lada hitam</em> :<br />- 500 gram daging sirloin steak<br />- 1 sendok the lada hitam bubuk<br />- 1 sendok the mustard<br />- 1 sendok makan mentega</p> <p><strong>Bahan saus steak daging sapi</strong> :<br />- 5 siung bawang putih, cincang<br />- stengah buah bawang Bombay, cincang halus<br />- stengah sendok the lada hitam, tumbuk kasar<br />- 1 sendok makan tepung terigu<br />- 1 sendok makan kecap inggris<br />- 200 cc air</p> <p> Pelengakp sayuran <em>steak daging sapi</em> :<br />- Kentang goreng<br />- Wortel, rebus</p> <p><strong>Cara membuat resep daging sapi lada hitam</strong><br />- Daging dilumuri lada, mustard lalu diamkan 30 menit kemudian panaskan mentega pada wajan anti lengket, panggang daging hingga matang.<br /> – untuk saus tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay terigu lalu aduk hingga menggumpal kemudian tuang air sedikit demi sedikit, kecap inggris, lada hitam lalu masak sampai mendidih kemudian angkat dan sajikan dengan sayuranya.</p>Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4010965820466910938.post-22997068619311211822010-12-09T13:02:00.000+07:002010-12-09T13:02:00.374+07:00Risoles Keju Mayoneise<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg92XJgBjMdWhJI66vnL0vYgKoF103qMBShllBiDSkluhLghU2IUAj9sy6YHEOK69XUztB4SRnCx9bTLGbpSTavadBoTFxKEVi02tyQ1ncbMLKmX-Mn2b4TnZucK5mUzBLvLNmXd-jiF4kb/s320/kue+risoles.bmp"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg92XJgBjMdWhJI66vnL0vYgKoF103qMBShllBiDSkluhLghU2IUAj9sy6YHEOK69XUztB4SRnCx9bTLGbpSTavadBoTFxKEVi02tyQ1ncbMLKmX-Mn2b4TnZucK5mUzBLvLNmXd-jiF4kb/s320/kue+risoles.bmp" alt="" border="0" /></a><br />Adonan kulit Risoles:<br />100 gr tepung terigu<br />1 sdt garam<br />2 btr telur<br />350 ml susu cair<br />50 gr mentega, lelehkan<br />margarine untuk olesan<br /><br />Cara membuat:<br />1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah hingga adonan menjadi rata<br />2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan menjadi licindan halus tidak bergerindil.<br />3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh, aduk rata.<br />4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.<br />5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.<br />Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.<br /><br />Bahan isi :<br />5 lbr Smoked beef, potong jangan terlalu kecil<br />150 gr keju cheddar parut<br />5 btr telur rebus, potong memanjang, jangan terlalu tipis<br /><br />100gr Mayoneise yang sudah di campur dg 1 sdt susu kental manis<br />1 butir telur, kocok lepas.<br />250 gr tepung panir.<br />½ Kg minyak goreng<br /><br />Cara membuat :<br />1. Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, keju parut & mayoneise. lipat spt amplop. Sisihkan<br />2. Lakukan hingga crepes habis.<br />3. Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepungpanir.<br />4. Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.<br />5. Goreng hingga kuning.<br />6. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.<br /><br />Note : jika ketika digoreng risoles menggelembung jangan panik, tusuk gelembung dg tusuk gigi.Vickha Putrihttp://www.blogger.com/profile/01713053744985863924noreply@blogger.com1