Bitterballen

Bahan:

75 gr margarin

50 gr bawang bombai, cincang

100 gr tepung terigu

1 sdt kaldu instan

400 ml susu cair

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

¼ sdt pala bubuk

1 sdt garam halus

250 gr daging cincang, sangrai

100 gr keju cheddar, potong dadu kecil

200 gr tepung roti

1 btr telur, kocok dengan 1 sdm air minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan terigu, kaldu instan. Tuang susu sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk sampai licin. Masukkan gula, merica, pala, garam dan daging cincang. Aduk sampai rata. Angkat dan tunggu sampai dingin.

2. Ambil adonan isi tengahnya dengan potongan keju, bentuk adonan bulat-bulat sebesar bakso. celupkan dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lalu gulingkan sekali lagi. Simpan dalam kulkas selama 20 menit.

3. Panaskan minyak, goreng biterbalen dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Untuk 25 buah