Mie goreng seafood

Bahan:

• 500 gr mi basah
• 100 gr cumi
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 150 gr udang, buang kulitnya, sisakan ekornya
• Sayuran
• 125 cc air
• 1sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt mushroom soy sauce
• 100 gr tauge, buang akarnya
• 50 gr kucai, iris 1 cm
• bumbu penyedap, jika suka

Cara Membuat:

• Cuci mi basah sampai bersih. Tiriskan
• Bersihkan cumi, buang tinta hitamnya. Pisahkan badan dan kepalanya. Lebarkan badannya. Buat irisan-irisan melintang pada sisi dalamnya (jangan sampai putus). Potong-potong ukuran 4x5 cm
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Masukkan cumi, aduk sesaat. Masukkan 100 cc air
• Masukkan mi, aduk sampai rata. Masukkan garam, merica bubuk, kecap asin, dan mushroom soy sauce. Diamkan, tutup selama 2 menit. Masukkan sisa air dan tauge, aduk-aduk selama 1 menit. Masukkan kucai dan bumbu penyedap. Aduk rata. Angkat

Untuk ± 3 porsi.