Classic Steak Frites

Bahan:
150 g Flat Iron Steak
60 g French Fries
40 g Sayuran rebus tumis
60 ml Shallot Butter Cream
Shallot Butter Cream:
10 g bawang merah cincang
200 g mentega
1 sdm jus lemon
5 g daun peterseli cincang
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:

* Lumuri potongan daging dang herb oil atau minyak olive, garam dan merica hingga rata. Biarkan minimal selama 30 menit.
* Panggang daging di atas panggangan yang sudah panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
* Sajikan dengan French fries, sayuran tumis dan Shallot Butter Cream.
* Shallot Butter Cream:
* Taruh mentega di dalam wajan panas hingga leleh.
* Masukkan bawang merha, aduk hingga wangi.
* Tuangi jus lemon dan peterseli, Aduk rata.
* Bumbui dengan merica dna garam.

Untuk 1 porsi